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힐링푸드 레시피 · 소화 건강
양배추에 파인애플과 망고를 더해
다이제스트 스무디
양배추에 파인애플과 망고를 더한 부드럽고 상큼한 스무디입니다. 양배추의 풋맛을 파인애플과 망고의 달콤한 맛이 잡아 주기 때문에, 생양배추를 그대로 먹기 부담스러운 분들도 비교적 편하게 즐길 수 있습니다.
이런 분께 추천해요생양배추가 부담스러운 분, 상큼한 과일 스무디로 채소를 챙기고 싶은 분
재료와 양
레시피
Step 1
양배추 자르기
양배추는 깨끗하게 씻어 믹서에 갈기 좋은 크기로 자릅니다.
Step 2
양배추 먼저 갈기
믹서에 정수물 약 100cc와 양배추를 먼저 넣고 곱게 갈아 줍니다.
Step 3
과일 넣기
파인애플과 망고, 남은 물을 넣습니다.
Step 4
다시 갈기
재료가 부드럽게 섞일 때까지 다시 갈아 줍니다.
Step 5
신선할 때 마시기
만든 후에는 오래 두기보다 신선할 때 마시는 것이 좋습니다.
식재료 영양 포인트
양배추비타민 C와 엽산, 식이섬유를 비롯해 글루코시놀레이트 계열의 식물성 성분이 들어 있습니다.
파인애플비타민 C와 함께 단백질 분해 효소인 브로멜라인이 들어 있습니다. 브로멜라인은 특히 파인애플의 줄기와 심 부분에 많이 존재하기 때문에 깨끗하게 손질한 심을 적당량 함께 활용할 수도 있습니다.
망고베타카로틴을 비롯한 카로티노이드와 비타민 C 등이 들어 있어 스무디의 색과 단맛을 자연스럽게 더해 줍니다.
섭취할 때 참고하세요
과일이 들어간 스무디도 과일의 당을 섭취하게 됩니다. 따라서 건강에 좋다고 한 번에 많은 양을 마시기보다는 적당량을 마시고, 하루 과일 섭취량 안에서 조절하는 것이 좋습니다.
또 생양배추나 산미가 있는 과일을 먹었을 때 속이 불편한 분이라면 양을 줄이거나 자신의 소화 상태에 맞게 조절해 주세요.
채소 듬뿍 건강 레시피 3가지
건강한 식사는 특별한 식재료 하나를 많이 먹는 것보다 다양한 식재료를 조합하는 것에서 시작합니다. 닭가슴살과 병아리콩으로 단백질을 챙기고, 여러 색의 채소로 식이섬유와 파이토케미컬을 더하고, 과일은 적당량 활용해 자연스러운 맛을 더해 보세요. 매일의 식탁에서 이런 작은 조합을 반복하는 것이 결국 건강한 식습관을 만드는 방법입니다.
