감

100g당 주요 성분

가식부 100g 기준(농촌진흥청 국가표준식품성분표 9개정판)입니다.

주요 성분과 작용

① 탄닌

감의 떫은맛을 내는 폴리페놀로, 활성산소를 중화하는 항산화 작용을 하고 금속 이온과 결합(킬레이트)하는 성질이 있습니다.

② 베타카로틴과 비타민 C

지용성인 베타카로틴과 수용성인 비타민 C가 함께 들어 있어 항산화 작용을 서로 보완합니다.

③ 식이섬유

100g당 2.3g의 식이섬유가 담즙산을 흡착하고 배변을 돕습니다.

먹을 때 알아둘 점