식탁스케치푸드컨설턴트 정영희의 힐링푸드 식탁

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생강과 썬 생강

양념·기타

진저롤의 매운 향을 지닌 뿌리

생강

식탁스케치푸드컨설턴트 정영희

생강의 매운맛 성분은 진저롤입니다.

주요 성분과 작용

진저롤

진저롤은 염증과 관련된 프로스타글란딘의 생성을 억제하고 피브린을 분해하는 작용과 관련된 파이토케미컬입니다.